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食品安全

    在大多数人的印象中,酸奶都是需要低温冷藏的,而如今随着常温酸奶频繁的进入人们的视线(比如跑男带热的希腊酸奶),很多人不禁思考和传统的低温酸奶相比,...
    荸荠是这个季节市场供应量特别多的水生蔬菜,由于多汁脆嫩,中医常用来治疗咽干咳嗽,适合在干燥的冬季食用。荸荠去皮是一件非常麻烦的事情,市场上也会有去...
    相信大家应该听过这样一则新闻报道:“家里的冰箱,可能比马桶还要脏。”这则新闻不禁令许多民众瞠目结舌!冰箱的东西都是用来吃的,怎么可能比马桶还脏呢?这样...
    鲜牛奶的营养价值很高,每个人每天都要饮用一定量的牛奶。不过,买了牛奶后要怎样保存才是最佳方案呢?众所周知,牛奶的保质期很短,是不是过了保质期就一定不能...
    猪肉是人们日常接触最多的食品之一,因为太常吃,人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食,发明创新固然好,可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……...
    夏日天气炎热,人们总习惯把所有的食物都贮存在冰箱里,其实冰箱只是食品的保鲜箱,而不是保险箱,有一些食物是不宜放进冰箱里的,让我们一起来了解下吧。 1、西...
    西瓜不是每个人都可吃的,即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人,或是在某些情况下,最好不要吃。 一、糖尿病人 西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗...
    菜帮和菜蒂农药残留最多 北医学大学保健营养学系教授刘珍芳指出,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部...
    “毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂,严重威胁人们健康。商家投顾客所好才炮制毒果,因此市民应不要“以貌取果”,杜绝作假造毒行为。 专家分析,毒水果...
         判别食品优劣,相当重要的是靠人的感官识别。一般来说,凡是色、香、味和组织形态等感觉有异常的食品就有“低劣”的嫌疑了。这里介绍防...
    在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰...
    熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。   国际食品包装协会副会长董金狮指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所...
    最近,网上流传着这样一种说法:很多粥屋和快餐店提供的很黏稠的粥,其实并非是熬出来的效果,而是使用了增稠剂。此次网上传言中提到的黄原胶是一种生物合成...
    家里的饭菜只能存一两天,为何超市的食品能存一两周,一两个月,甚至半年一年呢?是不是防腐剂在起作用呢?没有防腐剂,生活是否更美好更安全呢?   某网站的...
    常吃豆制品对人体健康非常有利,但是如果吃到变质的豆制品可就麻烦了。   一、豆浆看看闻闻   辨别变质豆浆,最直观方法就是看,坏了的豆浆会开始分层...
    食品添加剂的真相之十二:食品漂白剂   ◆允许用硫磺熏蒸食品   近几年,媒体报道,有不法商贩用硫磺熏蒸馒头,让馒头更白。此外还有用硫磺熏生姜、辣...
    怎样买食用油   网上传闻,食用油里也可以做很多手脚,比如差油掺进好油里,低级油充当高级油,甚至还有人怀疑有的食用油是地沟油提炼出来的。该怎么买油...
    不法商贩为了桃子有个好卖相,卖前将其用洗衣粉水洗。那么——   洗衣粉洗出无毛蜜桃   夏末秋初,各种各样的水果纷纷亮相。桃子果形俊俏,营养丰富,...
    出场专家:   范志红,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。   最近媒体报道了山东土豆浸泡漂白的事情,让人们又一次想起来很...
    如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。昨天,武汉市食品药品监督管理局专家“康康姐”提醒,并不是所有...
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